食品ハイドロコロイドセミナー2007

〜初心者のためのハイドロコロイド研究法の解説〜

 

 

食品ハイドロコロイドの構造と物性に関する研究方法についてのセミナーを開催いたします。この分野は学問的にも産業のためにも重要でありますが、多くの手法の習得が必要になるケースが多々あります。当セミナーは初心者が食品ハイドロコロイドへの理解を深め、研究を進める上で新しい手法を学ぶ際の敷居を低くするために有益な解析法を集めました。

 

主催: 食品ハイドロコロイド研究会

協賛化学工学会、高分子学会、セルロース学会、日本栄養・食糧学会、日本応用糖質科学会、日本家政学会、日本化学会、日本官能評価学会、日本こんにゃく協会、日本材料学会、日本食品化学学会、日本食品機械研究会、日本食品科学工学会、日本食品工学会、日本食品添加物協会、日本食物繊維学会、日本水産学会、日本生化学会、日本生物工学会、日本咀嚼学会、日本調理科学会、日本熱測定学会、日本農芸化学会、日本バイオレオロジー学会、日本物理学会、日本油化学会、日本レオロジー学会、バイオインダストリー協会 (50音順・依頼中)

日時:2007年 5月 22日(火) (受付は12:15から開始します)

会場大阪市立大学 文化交流センター

530-0001 大阪市北区梅田1-2-2-600 大阪駅前 第2ビル6階

JR大阪駅徒歩5   地図はこちら

 

(プログラム)

13:00-13:55

 

多糖の化学構造解析法

弘前大

加藤 陽治

13:55-14:50

 

多糖類のNMRによる解析法

大阪府大

武政 誠

14:50-15:45

 

脂質の熱分析と構造解析法

広島大

佐藤 清隆

15:45-16:40

 

AFMによるタンパク質の構造観察法

酪農学園大

岩崎 智仁

16:40-17:00

 

総合討論

 

 

 

    員:   40名(申込先着順) 

 

申込方法: こちら(http://food.hydrocolloids.org/sympo/app.htmlからお申し込みください。

 

費:(1) 18回食品ハイドロコロイドシンポジウム参加の場合

            食品ハイドロコロイド研究会会員:3000円(学生会員1000円)

                非会員:一般 5000円、大学・官公庁 3000円、学2000

          (2) 18回食品ハイドロコロイドシンポジウム非参加の場合

                食品ハイドロコロイド研究会会員:5000円(学生会員1000円)

                非会員:一般 8000円、大学・官公庁 6000円、学生3000

 

支払方法:  申込受理後、eメールにて通知。

 

局:  558-8585 大阪市住吉区杉本3-3-138 大阪市立大学新産業創生研究センター

       食品ハイドロコロイド研究会 世話人  西成勝好

E-mail: sympo2007[a]food.hydrocolloids.org     [a]は、半角の@です。)

http://food.hydrocolloids.org/